ตลาดอาหารเพื่อสุขภาพในจีนมีแนวโน้มขยายตัวอย่างต่อเนื่อง โดยเฉพาะกลุ่มอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ (Low Glycemic Index: Low GI) ซึ่งเป็นกลุ่มอาหารที่ช่วยให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นช้าหลังรับประทาน เมื่อเทียบกับอาหารปกติ จึงได้รับความสนใจและเป็นที่นิยมในกลุ่มผู้บริโภคที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาล น้ำหนัก และใส่ใจสุขภาพมากขึ้น

 

โดยความสนใจต่ออาหาร Low GI เพิ่มขึ้นอย่างเห็นได้ชัด โดยเว็บไซต์จีนอย่าง JD.com เปิดเผยว่า ในช่วง 1 ปีที่ผ่านมา ปริมาณการค้นหาสินค้าอาหาร Low GI เพิ่มขึ้นร้อยละ 56 เมื่อเทียบกับปีก่อนหน้า นอกจากนี้ Dingdong Maicai แพลตฟอร์มค้าปลีกอาหารสดออนไลน์ของจีน รายงานว่า ยอดขายอาหาร Low GI เพิ่มขึ้นจากไม่ถึง 1 ล้านหยวนในช่วงครึ่งแรกของปี 2566 เป็นเกือบ 60 ล้านหยวนในปี 2568 สะท้อนให้เห็นถึงการขยายตัวของตลาดและการเพิ่มขึ้นของจำนวนผลิตภัณฑ์ในกลุ่มดังกล่าว

 

สอดคล้องกับกระแสการออกกำลังกายที่กำลังเป็นที่นิยมในประเทศไทยอย่างเห็นได้ชัดในช่วงตลอดปี 2569 โดยเฉพาะในกลุ่มวัยรุ่น และวัยทำงานที่หันมาออกกำลังกาย และบริโภคอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนตามหลักโภชนาการกันมากขึ้น

 

จากแนวโน้มดังกล่าว สะท้อนถึงความสนใจของผู้บริโภคทั้งในไทย และจีน ที่มีต่อคุณค่าทางโภชนาการและการดูแลสุขภาพเพิ่มขึ้น จึงเป็นโอกาสสำหรับผู้ประกอบการไทยในอุตสาหกรรมอาหาร ในการพัฒนาสินค้าอาหารที่ตอบโจทย์กลุ่มผู้บริโภคที่ใส่ใจสุขภาพ โดยเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีจุดแข็งด้านวัตถุดิบจากธรรมชาติ ธัญพืช ผลไม้ อาหารที่มีใยอาหารสูง รวมถึงผลิตภัณฑ์อาหารและขนมขบเคี้ยวที่สามารถพัฒนาให้มีค่า GI ต่ำ

_____________________________________________________________________

ที่มา: https://www.ditp.go.th/post/xtdjgizud2ixjg4z3rpl5wfh

.

สามารถติดตามข้อมูลข่าวสารเพิ่มเติมได้ที่

Facebook: East Asia Watch

Website: https://eastasia.mfa.go.th/th

Twitter X: